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剑川美食

剑川美食

剑川乳饼
剑川乳饼
剑川乳饼是当地白族传统美食，选用优质鲜奶经过特殊工艺制作而成，质地细腻，奶香浓郁。
传统 奶制品 白族特色
剑川火腿
剑川火腿
剑川火腿选用当地优质猪肉，经过腌制、风干等传统工艺制作而成，色泽红润，风味独特。
腌制 肉类 传统工艺
白族三道茶
白族三道茶
白族三道茶是白族传统的茶艺表演和待客礼仪，分为苦茶、甜茶和回味茶三道，寓意人生哲理。
茶文化 礼仪 非物质文化遗产
剑川酸辣鱼
剑川酸辣鱼
剑川酸辣鱼选用当地新鲜河鱼，配以酸木瓜、辣椒等调料烹制而成，酸辣开胃，鲜美无比。
酸辣 河鲜 开胃菜
剑川粑粑
剑川粑粑
剑川粑粑是当地传统面点，外皮酥脆，内馅丰富多样，是白族人民日常饮食中的重要组成部分。
面点 传统 节日食品
剑川野生菌火锅
剑川野生菌火锅
剑川地处高原，盛产各种野生菌，野生菌火锅将多种菌类与土鸡一同熬煮，汤鲜味美，营养丰富。
火锅 野生菌 养生