剑川火腿

美食简介

剑川火腿选用当地优质猪肉，经过腌制、风干等传统工艺制作而成，色泽红润，风味独特。

历史渊源

剑川火腿制作技艺已有数百年历史，是白族人民保存肉类的传统方法，现已成为地方特色美食。每年冬季是制作火腿的最佳时节。

主要原料

口感特点

咸香适口，肉质紧实，回味悠长，肥而不腻